本文目录一览：
酱香酒与浓香酒,其俩有什么区别?
原料不同 酱香型酒的酒醅（酿酒原料）只有高粱，酒曲原料也只有小麦；而浓香型酒，比如五粮液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麦，所以五粮液又叫杂粮酒。酒曲里则有大麦、小麦、豌豆、黄豆等。
四：感受的不同 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。
一次投粮多次发酵 浓香型白酒口感是以 己酸乙酯 为主体的复合香味，酱香型白酒复合香气目前不清楚，很多专家认为是吡嗪类、呋喃类形成的复合香气。第三，原料的区别，酱香型原料是小麦和高粱。浓香型。
酱香型和浓香型区别是什么?
1、酱香型白酒：酱香型白酒是一种高温大曲，1斤高粱可以出2两白酒，生产周期至少5年(生产1年，陈酿3年，勾兑陈酿1年)。浓香型：浓香型是中温大曲，生产周期40-60天，一斤高粱能出三两白酒。
2、特点不同：酱香型酒：略有焦香、香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱、酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香、苦度适中，酒度低而不变。
3、浓香型：浓香型是中温大曲，生产周期40-60天，一斤高粱能出三两白酒。第三，成本不同酱香型白酒：由于生产工艺复杂，储存期长，市场成本较高，特别适合送礼和高档宴会消费。
4、同样是白酒，但清香型、酱香型和浓香型之间的区别还不少，主要体现在3个方面，分别是酒曲制作不同、生产工艺不同、口感风味不同。大家下次在选购白酒的时候，遇到这3类酒就不会再混淆不清了，可以根据自己的口感喜好来挑选。
5、而酱香型的曲料只有小麦；酿制工艺不同，浓香型是采用续糟工艺酿制，酱香型是以坤沙、碎沙、翻沙工艺酿制。
