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哈密古道葡萄酒_新疆哈密古道酒业有限公司

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红酒与白兰地(or干邑)有什么区别?

1、通俗的理解,我们可以说,干红是不甜的红酒。有很多不同类型的葡萄可用于制作红酒。其中包括霞多丽,长相思,西拉,雷司令,灰皮诺,马斯喀特,赛美蓉……这个名单相当长的,主要由红葡萄和黑葡萄组成。

2、而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。

3、会因为长时间的运输而变质,所以法国人就想出了 双蒸之法 ,就是把白葡萄酒蒸馏两次来提高它的酒精含量以便运输,这就是最早期的白兰地。但其实白兰地不止有葡萄酿造的,还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。

4、在干型酒中,干红葡萄酒约占80%,干白葡萄酒约占20%。红酒葡萄酒中的干红和干白有什么区别?白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、甜品类,可作为餐前开胃酒。

5、所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 。

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