本文目录一览：
- 1、黄酒的种类及典型代表
- 2、十大公认最好黄酒
黄酒的种类及典型代表
房县黄酒属于半甜型黄酒，酒性温和，鲜甜可口，喝起来还带有一股特殊的酒香味。甘泉黄酒（陕西甘泉）甘泉，位于陕西省延安市的中部，属于典型的陕北黄土高原丘陵沟壑地带。
用此法生产之黄酒与淋饭法及摊饭法黄酒相比，发酵更深透，原料利用率较高。这是中国古老的酿造方法之一。早在东汉时期就已盛行。现在中国各地仍有许多地方沿用这一传统工艺。著名的绍兴加饭酒便是其典型代表。
闽安老酒，闽派黄酒之代表，由闽派黄酒嫡系传人陈祖可于清道光十五年在闽安镇创建的益泉号酒库开创，传承闽安老酒特殊工艺配方，所产老酒曾多次获得“省”优、“部优”等荣誉称号。
不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类粮食酿造的黄酒颜色不同，有米色、黄褐色或红棕色。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
香雪： 将酒糟蒸馏得45度烈酒，以此烈酒代替水用淋饭法制成，香雪的称法得于白色的酒糟以及加入烈酒的香气。这是甜型黄酒的典型代表，含糖量在100克/升以上。所谓太雕，则是改良式绍酒，以善酿和香雪勾兑而成。
按米饭冷却方式定名用凉水淋凉的称淋饭酒，摊凉的称摊饭酒，米饭分几次加入发酵醪中的称喂饭酒，增加米饭比例的称加饭酒等。
十大公认最好黄酒
古越龙山，会稽山，塔牌，越皇亭。古越龙山销量最好。首先来说一下古越龙山。古越龙山是中国最大规模的一个绍兴黄酒公司。
中国十大黄酒品牌：古越龙山 (始创于1664年，中国驰名商标，中国名牌产品，中国500最具有价值品牌，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司) 。
什么牌子的黄酒比较好？正在为买什么牌子的黄酒而烦恼吗？市场上的黄酒品牌的确有很多，为了不忽悠，下面中国品牌网小编为大整理了黄酒十大品牌排行榜，希望能够为您选购什么牌子的黄酒比较好提供参考。
要说中国十大黄酒榜中榜的品牌，肯定是丹溪1327，这是中国最贵的黄酒，属于红曲黄酒。当然，贵有贵的道理。出自名门 丹溪红曲黄酒是由元代著名医学家朱丹溪先生于1327年始创，至今已691年，历经22代朱氏后裔不断代传承。
最好的黄酒牌子因人而异，因为不同的品牌和种类具有不同的风味和特点，适合不同的口味和需求。然而，在中国，一些著名的黄酒品牌广受欢迎，如古越龙山、会稽山和沙洲优黄等。
黄酒牌子我推荐古越龙山和沙洲优黄，这两个牌子最好了。
