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瑞士葡萄酒的葡萄品种
比尔湖区的葡萄园还出产一种用加州黑葡萄（Pinot Noir）酿造的极品Oeil de Perdrix玫瑰葡萄酒。与瑞士的许多葡萄酒一样，伯尔尼的葡萄酒也非常清爽可口，享受任何美味佳肴时饮用，均可获得绝佳的佐餐效果。
莎斯拉（Chasselas）虽然不是世界上最尊贵的白葡萄品种，但它却拥有广泛的种植面积。
红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
其他瓦莱州白葡萄酒亦有芳醇果味的Johannisberg，偏甜口味的Ermitage及由较成熟的葡萄Pinot Gris而酿成的Malvoisie。而红酒方面，就以Dole为首选，它是瑞士罕有的玫瑰酒之一。
赤霞珠 “红葡萄品种之王”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产自法国波尔多，由长相思（Sauvignon Blanc）和品丽珠（Cabernet Franc）自然杂交而成，是全球种植面积最广的葡萄品种。
佳丽酿：又叫法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。
