GB\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
辨别白酒好坏的方法：观察外观，若白酒色泽透明，浊度低，则白酒质量很好；闻酒香，若酒香温和，没有刺鼻烧焦的气味，也没有明显的酸臭味，则为好酒；品口感，若入口柔和、香气饱满、有良好的回甘感，则为好酒。
晃酒瓶：这步主要是看酒花。将酒瓶倒置摇晃，观察酒花的变化如何。如果酒花很多又消失缓慢的就是好的白酒；如果酒花很少几乎没有且消失的快则是劣质白酒。
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